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营养鸡蛋
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营养鸡蛋的营养价值

2020-03-16

食材简介

营养鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象A相当广泛,从4~5个月的婴儿一直到老人,都适宜食用营养鸡蛋。

营养价值

1. 营养鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为好的蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;

3. 营养鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

美国营养学家和医学工作者用营养鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了令人意料之外的惊人效果,他们从营养鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4一6汤匙。

营养鸡蛋

三个月后,患者的血清胆固醇从百分之一千毫克降到百分之一百八十毫克。这一研究成果,获得世界医学界的关注。各国相继以此法用于临床,均获得满意效果。

营养鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素。对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱会通过血液到达脑内。从而可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。

保护肝脏:营养鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个营养鸡蛋。

营养鸡蛋

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