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如何辨别假鸡蛋

2020-02-27

鲜鸡蛋

美国前段时间一个生产商发明了一种“假鸡蛋”。这种假鸡蛋是用植物蛋白等原料做成的。虽然也有鸡蛋的味道。但是充其量也只能称作有鸡蛋味的豆制品,或者植物蛋白制品,用植物蛋白调回而成的制品。

另外,它的包装也非常奇特。大家都知道,鸡蛋就是有鸡蛋壳,而美国的这种假鸡蛋却是用塑料瓶子装的。折合而成它的成本比一般鸡蛋要更高,甚至高出几倍。它的主要销售对象是企业,或者大单位,可想而知,价格一定不低。

严格意义上不能把它称为假鸡蛋。不管是形体、成分都跟鸡蛋挂不上钩。因为没有鸡蛋清和鸡蛋黄。有蛋壳、蛋清、蛋黄才能称得上鸡蛋。

那么如何辨别假鸡蛋呢? 准确的说世界上是没有假鸡蛋的。因为鸡蛋的蛋黄、蛋清、蛋壳这三鸡蛋所具备的特点都是难以制造的,除了制作工艺复杂之外,成本也非常高。我们在挑选的时候,当然是先选具备蛋黄、蛋清、蛋壳这三大要素的鸡蛋。在此的前提下,我们才来看看是否还要假鸡蛋。一般鸡蛋的壳都是比较薄,易碎的。如果鸡蛋壳看起来有点硬,而且有点像塑料制品,那么这种毫无疑问就是假鸡蛋。但我想,没有多少商家愿意花高价钱,而且制造工艺复杂的假鸡蛋吧。就连美国这么高科技的国家,制作鸡蛋也只能是如此。如果真的制作出来了,而且相似度非常高的话,那可以称得上是一项伟大的发明了。

有蛋黄、有蛋清、有蛋壳,这样才是真真的、老百姓经常吃的鸡蛋。您学会分辨了吗?


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