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营养鸡蛋
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绿壳鸡蛋的营养成分

2020-02-27

鲜鸡蛋

在享受电子产品愉悦身心的同时却加大了眼睛的负担,保护眼睛刻不容缓,尤其是低龄儿童近视率不但增加,越来越多的儿童变成了“小眼镜。”就小学生而言平均近视率在20%左右。小编建议家长们经理让小孩少接触电子产品,改变用眼习惯的同时及时的补充一些绿壳鸡蛋。因为绿壳鸡蛋中含有丰富的营养成分比如小编今天就说说对视力有益的一些营养成分:视黄醇(257.8μg)+核黄素(0.324mg)+(1.39mg)+(0.43mg)+硫胺素(0.414mg)+(42.42mg)+(233mg)其中绿壳鸡蛋中的视黄醇是人体需的13种维生素之一,是一种脂溶性抗氧化剂,在人体中可以维持视力并且促进骨骼成长。  

     我们所熟悉的动物中山鹰的眼睛敏锐。生物学家长期研究发现:其奥妙就在于鹰眼中含有丰富的硒元素,高出人类一百多倍。硒对视觉器官的功能是重要的,支配眼球活动的肌肉收缩,瞳孔的扩大和缩小,眼辨色力的正常均需要硒的参与。眼睛缺乏硫胺素易出现眼球颤,视觉迟钝等症状;而核黄素能保证视网膜和角膜的正常代谢,缺乏核黄素就容易出现流泪、眼红、发痒、眼睛痉挛等症状。绿壳鸡蛋中就含有这种对眼睛有益的晒元素.

     众所周知绿色和黄色的蔬菜比如玉米、蔬菜等植物中含有丰富的叶黄素和玉米黄质。这是物质能保护视网膜,吸收光的有害波长,并猝灭破坏组织的自由基因。产绿壳鸡蛋的母鸡从饲料中尤其是玉米中获取类胡萝卜素,这些营养成分都集中在蛋黄上。吃菠菜会增加这些营养素,吃绿壳鸡蛋是否也有类似的效果呢?食用绿壳鸡蛋消化吸收与在蔬菜中发现的类似的胡萝卜素功效是否也相似呢?为此国外的营养专家让受试者每周食用6只绿壳鸡蛋或者每天服用一片安慰剂。12周后,食用绿壳鸡蛋的受试者营养素密度明显增加,服用安慰剂的则没有。这表明,虽然绿壳蛋黄中的类胡萝卜素含量相对较低,但是对于网膜来说,它的生物利用率却比较高。蛋黄中含有的不饱和脂肪酸是一完整的运载工具,可以运载脂溶性类胡萝卜素。所以,从保护视力的角度来说,绿壳鸡蛋可能比胡萝卜更好,毕竟胡萝卜中不含有这些脂肪酸。  综上所述我们可以看出只要在日常生活中适当的加入一些绿壳鸡蛋,从食补的角度为孩子的眼睛多一层保护。所以养眼请选择纯天然的、美味的、营养丰富的绿壳鸡蛋。


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