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营养鸡蛋
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制作土豆营养鸡蛋饼有哪些方法

2019-12-04

营养鸡蛋.jpg

    营养鸡蛋是我们所熟知的非常有营养的食材,其蛋白质的氨基酸比例非常适合人体生理需要且易于人体吸收利用,利用率高达98%,所以营养价值很高,是作为早餐食材的佳选择。

    土豆也是一种营养丰富的食材,它所含有的蛋白质、VC、VB1、VB2比苹果还要高,而且其脂肪含量低,非常适合作为减肥者的食物。常吃土豆能和中养胃、健脾利湿、降压降糖降脂、美容养颜等,但是糖尿病患者不宜多吃,吃土豆的时候好削皮,长芽的土豆不要食用。

食材用料:土豆2个(约500克),鸡蛋3个,火腿肠3根,葱花适量,胡萝卜1根,盐适量(约2克),黑胡椒粉适量,食用油适量。

做法步骤:

1、将土豆洗净去皮切成薄片装盘,上锅用大火蒸20分钟;

2、蒸土豆的时候,我们准备一根胡萝卜,洗净去皮,擦成丝备用,大葱叶切成葱花备用,火腿肠切碎备用;

3、蒸好的土豆放凉,打入3个鸡蛋,放入干净的盆里用勺子压成土豆泥(或者直接放进料理机打成泥);

4、土豆泥里放入准备好的配菜,在加入适量黑胡椒粉和盐调味,搅拌均匀;

5、电饼铛以鸡蛋饼模式预热,放适量食用油,用米饭勺舀鸡蛋糊放进电饼铛,一次大约煎2到3个,盖盖煎5分钟即可出锅;

6、这样做出来的营养鸡蛋饼非常好吃,希望大家喜欢。


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