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营养鸡蛋
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哪些人不宜吃营养鸡蛋?

2019-12-04

营养鸡蛋.jpg

    营养鸡蛋虽有营养,但下列人员吃鸡蛋要慎重。鸡蛋是很好的营养品之一,富含多种人体需的物质,但是在中医学中,任何事物都相生相克,鸡蛋也不例外,因为吃完鸡蛋后,有些事情不能立即做。一定要根据自己的病症,听取医嘱,谨慎的来避免因为吃了营养鸡蛋而起到反作用,那么下面就一起来看一下吧:

    病人发高烧时,不要为了补充营养而给患者吃营养鸡蛋,因高热病人消化液分泌减少,各种消化酶的活力下降,此时不宜吃高蛋白、难消化的鸡蛋,只能吃些清淡的饮食,否则会引起腹胀、腹泻等消化不良的症状,不利康复。

    肾炎病人肾功能减退,尿量减少时,也要慎食鸡蛋,因为此时患者体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外,如果再多吃鸡蛋,摄入过多蛋白质体内尿素增多,会使病情加重。肾病患者当出现肾功能衰竭时,应禁食鸡蛋。

    鸡蛋黄中的胆固醇和脂肪均在肝脏中代谢,使肝脏的负担加重,因此,肝、胆病患者应视病情控制鸡蛋摄入量。

    对蛋白质过敏 一些本身体质过敏的病人,由于一次性摄人大量的含蛋白质食品,如蛋类等,易发生蛋白过敏性荨麻疹,出现腹泻、腹痛、皮肤出疹等现象。所以,此类病人应避免含蛋白质丰富的食品。

    营养鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为 30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。随意根据情况,请谨慎食用营养鸡蛋。


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