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营养鸡蛋
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西安优选土鸡蛋批发

2020-01-14
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营养鸡蛋+桂圆肉:鸡蛋和桂圆肉一起吃可以补气养血,补心安神,益脾增智,土鸡蛋适用于身体虚弱,心悸失眠,容易健忘等病症的人群。 鸡蛋+洋葱:鸡蛋和洋葱一起吃可以提高人体对维生素c和维生素E的吸收率,土鸡蛋有利于人体对于营养物质的吸收。 鸡蛋+香椿:鸡蛋和香椿一起吃可以润滑肌肤,美白皮肤,可增强人体抗病、防病能力。 营养鸡蛋+紫菜:鸡蛋和紫菜一起吃可以使纤维素、营养素更好的吸收。鸡蛋+小米:鸡蛋和小米一起吃可以增强蛋白质的吸收,更加有利于营养的吸收。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、维生素、膳食纤维、矿物质、微量元素等营养成分,而鸡蛋中含有大量的蛋白质、卵磷脂、核黄素、尼克酸、碳水化合物等营养成分,胡萝卜和鸡蛋不仅可以一起吃,同吃还具有很高的营养价值。

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人是从什么时候开始吃营养鸡蛋的?很早很早,我相信在人类还没有成为今天这样的人之前,土鸡蛋禽鸟的蛋卵就应当是他们的食物了,也就是说,人们的灵长类祖先就应当是拆鸟窝、吃鸟蛋和小鸟的好手。各种禽鸟和它们的卵恐怕都会是他们食用的对象。当人们把原鸡驯养成为家鸡的过程中以及驯养之后,除了食用鸡肉之外,鸡蛋也应当是他们的食物。由于鸡和鸡蛋都是普通的食物,所以,似乎并不为贵族所重视,土鸡蛋它们的吃法,先秦的文献上也就不大见到有记载了。一千六百多年前的《齐民要术》,是一本记载与普通百姓生生活有关的事情(齐民就是平民)。该书记载了两种鸡蛋的吃法,就基本上与现在人们的吃法相同了。

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营养鸡蛋中的脂类,除了含有大量不饱和脂肪酸的脂肪以外,还有人体特别需要的卵磷脂。磷脂是脂肪的“亲戚”。我们都知道,土鸡蛋所谓脂肪在化学上是甘油与三个脂肪酸生成的酯。我过去打过一个比方,把甘油比作一个可以插三只蜡烛的蜡台,三个脂肪酸就是插在蜡台上的三根长长的蜡烛。而磷脂,一般则是甘油与两个脂肪酸和一个磷酸的衍生物生成的酯,也就是说,三根“蜡烛”中有一根换成了磷酸的衍生物。例如,土鸡蛋脑磷脂就是一种磷脂,这支磷脂“蜡烛”的名称叫磷酸酰乙醇胺。卵磷脂也是一种磷脂,它与脑磷脂的差别不过是把脑磷脂氨基上的氢原子分别换成了甲基,称为磷酸酰胆碱。卵磷脂所含的脂肪酸也有不饱和脂肪酸如亚油酸。卵磷脂在人体内有很多有益的功能。一个是调节血脂,一个是改善记忆,一个是使得肝脏能够保持正常的功能等等。

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营养鸡蛋的做法很简单,除了直接煎着吃,或是煮汤,做水煮荷包蛋之外,还可以搭配一些其他食物来做点心吃,下面就来看看面粉和营养鸡蛋能做什么好吃的。食材:鸡蛋适量、面粉适量、白糖适量。方法:1、在碗里面放入一铁勺的面粉,倒入适量的冷水,不断搅动面粉,调到稠的状态。2、在锅里面刷上一些层油,然后用大火烧热了。3、将面糊倒入倒过里面,用铲子将面糊摊平了。4、等到面糊成型了之后,我们就将饼翻到另一面进行炕。5、可以提前在碗里面打一个鸡蛋,将土鸡蛋蛋液打均匀了。6、在饼上面涂抹上一层均匀的蛋液,在撒面撒上一些均匀的白砂糖。7、可以用筷子把面饼的一角拉起来,然后多倒入一些油,用大火进行烧,这样更加容易脆。8、等到饼炕的两面金黄了,就可以出锅装盘了。

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