欢迎进入潍坊慈山禽业有限公司官方网站!

热推信息 | 企业分站 | 网站地图 | RSS | XML
慈母山鲜蛋

全国联系热线:

13325243756

营养鸡蛋
您当前的位置 : 首 页 > 热推信息

昌邑优选营养鸡蛋价格

2020-01-03
昌邑优选营养鸡蛋价格

营养鸡蛋所含蛋白质为完全、良好的蛋白质,与人体蛋白质组成相近,人体吸收率高,并含有8种人体需氨基酸和大量的卵磷脂,微量元素含量丰富,是上佳食品之一。鸡蛋的营养价值及功效有哪些呢? 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,营养鸡蛋蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。除了蛋白质以外,鸡蛋中的钙、磷、铁和维生素的含量也较高。因此,鸡蛋是儿童和青少年生长发育的理想食品,营养鸡蛋是孕产妇和体弱、贫血者的良好滋补食品。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,营养鸡蛋又是较好的健脑食品。富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑对智力好,改善记忆力 。

昌邑优选营养鸡蛋价格

蛋白和蛋黄,哪个更有营养?营养鸡蛋蛋白和蛋黄都有营养,但蛋黄的营养价值要高得多。55%的蛋白质存在于蛋黄中,所有的脂肪和脂溶性维生素,以及绝大部分矿物质也存在于蛋黄中。营养鸡蛋卵磷脂、叶黄素等也都在蛋黄里面。蛋黄还含有胆固醇,成年人对胆固醇往往很是忌讳,但胆固醇却是婴幼儿大脑发育所需的成分,所以宝宝吃蛋黄是很好的。而蛋清则主要含有清蛋白、卵粘蛋白等,以及较多的钾,含水量远远高于蛋黄。

昌邑优选营养鸡蛋价格

蛋黄中含有丰富的脂肪,包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等;也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质;同时营养鸡蛋含有丰富的蛋白质,而且是高生物价的蛋白质;而且含有丰富的维生素,其中以维生素A、维生素D、维生素B多。需要用鸡蛋白时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,营养鸡蛋蛋白会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,蛋白顺着漏斗流入容器内,而蛋黄则整个留在漏斗里;还可以把蛋壳打成两瓣,下面放一容器,把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次,蛋白、蛋黄即可分开。

昌邑优选营养鸡蛋价格

营养鸡蛋中的脂类,除了含有大量不饱和脂肪酸的脂肪以外,还有人体特别需要的卵磷脂。磷脂是脂肪的“亲戚”。我们都知道,营养鸡蛋所谓脂肪在化学上是甘油与三个脂肪酸生成的酯。我过去打过一个比方,把甘油比作一个可以插三只蜡烛的蜡台,三个脂肪酸就是插在蜡台上的三根长长的蜡烛。而磷脂,一般则是甘油与两个脂肪酸和一个磷酸的衍生物生成的酯,也就是说,三根“蜡烛”中有一根换成了磷酸的衍生物。例如,营养鸡蛋脑磷脂就是一种磷脂,这支磷脂“蜡烛”的名称叫磷酸酰乙醇胺。卵磷脂也是一种磷脂,它与脑磷脂的差别不过是把脑磷脂氨基上的氢原子分别换成了甲基,称为磷酸酰胆碱。卵磷脂所含的脂肪酸也有不饱和脂肪酸如亚油酸。卵磷脂在人体内有很多有益的功能。一个是调节血脂,一个是改善记忆,一个是使得肝脏能够保持正常的功能等等。

昌邑优选营养鸡蛋价格

鸡蛋黄中含有较多的胆固醇,每百克营养鸡蛋可高达510毫克,因此,不少人,特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心,怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现,鸡蛋中虽含有较多的胆固醇,但营养鸡蛋同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后,会使胆固醇和脂肪的颗粒变小,并使之保持悬浮状态,从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此,科学家们认为,对胆固醇正常的老年人,每天吃2个鸡蛋,其100毫升血液中的胆固醇高增加2毫克,不会造成血管硬化。但也不应多吃,吃得太多,不利胃肠的消化,造成浪费,还会增加肝、肾负担。

标签

上一篇:日照优选山鲜蛋价格2020-01-03
下一篇:沧州优选慈母山鲜蛋批发2020-01-04